Suka Ngopi? Ketahui Jenis-Jenis Biji Kopi Berikut

Kopi merupakan salah satu minuman yang banyak disukai oleh masyarakat. Bahkan, kopi banyak dijadikan sebagai bisnis kekinian oleh para pengusaha.

Mereka biasanya membuat sebuah kedai kopi yang sangat laku keras di pasaran. Kedai kopi ini pun semakin lama semakin menjamur.

 

Jenis Biji Kopi Yang Harus Kamu Tahu

Dari sekian banyak jenis biji kopi yang dijual dipasaran, hanya ada 2 jenis utama, yaitu arabika (Coffea Arabica) dan robusta (Coffea robusta).

 

1.Kopi Arabika

Kopi Ini merupakan jenis tipe kopi tradisional cita rasa terbaik. Sebagian besar kopi yang dibuat menggunakan biji kopi jenis ini. Kopi ini berasal dari Etiopia dan sekarang telah dibudidayakan di berbagai belahan dunia, seperti Amerika Latin, Afrika Tengah, Afrika Timur, India, dan Indonesia.

Kopi ini tumbuh di negara beriklim tropis atau subtropics. Kopi arabika tumbuh pada ketinggian 600-2000 m diatas permukaan laut.

Tanaman ini dapat tumbuh hingga 3 meter bila kondisi lingkungannya baik. Suhu tumbuh optimalnya adalah 18-26 derajat Celcius.

Biji kopi yang dihasilkan cukup kecil dan berwarna hijau hingga merah tua. Selain itu, kopi ini juga memiliki rasa dan wangi yang sangat nikmat, serta kandungan kafeinnya lebih rendah sehingga baik sekali untuk dikonsumsi.

Kekentalan ringan hingga sedang dan tingkat keasaman tinggi. Selain itu kandungan kafeinnya lebih rendah kebanding robusta yaitu sekitar 0,8-1,5%.

 

2.Kopi Robusta

Kopi ini pertama kali ditemukan di Kongo tahun 1898. Kopi ini dapat dikatakan sebagai kopi kelas 2, kenapa? Karena rasanya yang lebih pahit, sedikit asam, dan mengandung kafein yang jauh lebih banyak.

Selain itu, cakupan daerah tumbuh kopi robusta lebih luas sekali dibandingkan dengan kopi arabika yang harus ditumbuhkan pada ketinggian tertentu saja.

Kopi robusta dapat ditumbuhkan dengan ketinggian 800m diatas permukaan laut. Selain itu, kopi jenis ini lebih resisten terhadap serangan hama dan penyakit. Hal ini menjadikan kopi robusta lebih murah. Kopi robusta banyak ditumbuhkan di Afrika Barat, Afrika Tengah, Asia Tenggara, dan Amerika Selatan.

 

3.Kopi Luwak

Jenis kopi lain merupakan turunan atau subvarietas dari kopi arabika dan robusta. Biasanya disetiap daerah penghasil kopi memiliki keunikannya masing-masing dan menjadikannya sebagai suatu subvarietas.

Salah satu jenis kopi lain yang terkenal adalah kopi luwak asli Indonesia. Kopi luwak merupakan kopi dengan harga jual tertinggi di dunia.

Proses terbentuknya dan rasanya yang sangat unik menjadi alasan utama tingginya harga kopi ini. Kopi ini merupakan kopi jenis arabika.

Biji kopi kemudian dimakan oleh luwak atau sejenis musang. Tetapi, tidak semua bagian biji kopi bisa dicerna oleh hewan ini.

Bagian dalam biji kemudian keluar bersama kotorannya. Karena telah bertahan lama didalam saluran pencernaan luwak, biji kopi ini mengalami fermentasi singkat oleh bakteri alami didalam perutnya yang memberikan rasa tambahan yang unik.

 

4.Kopi Liberika

Kopi yang satu ini memang belum banyak beredar di pasar kopi dunia karena memang masih sangat sedikit produsen kopi yang mengembangkannya.

Tapi jangan salah, kopi ini berasal dari biji kopi arabika dan robusta yang dipadukan sehingga menciptakan rasa kopi dengan cita rasa kelas dunia.

Kopi ini hanya bisa didapatkan di Liberia dan Afrika. Harga kopi ini juga tergolong cukup mahal karena rasanya yang sangat lezat.

Biasanya kopi ini dibuat menjadi kopi espresso dan latte. Ini merupakan salah satu keunggulan kopi Liberika.

 

Itulah beberapa jenis biji kopi yang harus kalian ketahui terutama bagi kalian pecinta kopi.

Jenis Kopi Dengan Base Espresso Yang Harus Kamu Tahu

Kopi merupakan salah satu minuman yang banyak disukai oleh masyarakat. Cara menikmati minuman yang diseduh ini pun bermacam-macam.

Kalian bisa menikmatinya di kedai atau membuatnya sendiri di rumah. Asalkan, kalian mengenal apa saja komposisi dan bagaimana cara membuatnya.

Meskipun memiliki bahan dasar yang sama, namun perbedaan cara penyajian tentu akan membuat rasanya juga berbeda.

Kebanyakan dari sajian kopi memiliki base espresso. Nah, untuk kalian yang mau tahu racikan kopi apa saja yang menggunakan campuran espresso, yuk simak di bawah ini.

 

Jenis Kopi Dengan Base Espresso

Espresso sendiri merupakan kopi yang diekstrak menggunakan mesin penyeduh bertekanan tinggi. Hasil seduhannya hitam kental dan terdapat crema di permukaannya.

Crema merupakan busa cokelat yang memenuhi permukaan secangkir espresso sekaligus menjadi penanda bahwa kopi yang diseduh itu masih segar.

Namanya berasal dari Bahasa Italia yang berarti express atau cepat. Karena itu, orang-orang Italia biasa menikmatinya dalam waktu singkat.

Espresso dibuat tanpa tambahan apapun dan disajikan hanya sekitar 30 – 45 ml. jenis minuman kopi ini merupakan pondasi untuk membuat minuman espresso based lainnya.

 

1.Ristretto

Secangkir espresso biasanya disebut dengan one shot atau single shot. Selain one shot, minuman ini juga hadir dalam beberapa varian ukuran, seperti ristretto.

Ristretto merupakan minuman yang isinya hanya setengah dari espresso. Takaran kopinya sama, namun dengan dosis air yang lebih sedikit. Takaran sajiannya dalam satu cangkir kira-kira hanya 15 – 20 ml.

 

2.Lungo

Kebalikan dari ristretto, lungo menambahkan dosis air pada satu takaran espressonya. Hal ini membuat proses ekstraksinya juga lebih lama. Secangkir lungo disajikan sekitar 130 – 170 ml.

 

3.Doppio

Doppio merupakan dua kali takaran espresso. Doppio biasanya disajikan 60 ml dalam sat cangkir. Orang-orang yang ingin memesan doppio terkadang juga menyebutnya dengan double shot.

 

4.Americano

Espresso dengan tambahan air putih panas. Itulah Americano. Konon, nama Americano diambil dari sebuah lelucon atau ejekan.

Awalnya orang-orang meminta espresso nya dibuat lebih encer, dan digunakanlah nama Americano untuk menyebut minuman kopinya.

 

5.Long Black

Long black merupakan sajian yang hampir sama dengan Americano. Komposisinya sama, yaitu espresso dengan air panas.

Bedanya, hanya dari cara penyeduhannya saja. Long black menambahkan espresso di atas air panas, dimana Americano menambahkan air panas di atas espresso.

Ciri yang paling terasa pada long black adalah crema nya. Pada Americano, crema nyaris tidak ada karena terpecah oleh siraman air panas.

 

6.Latte

Komposisi latte adalah espresso yang kemudian dicampur dengan susu yang di steam atau dipanaskan dengan uap.

Susu yang dipanaskan dengan uap akan semakin kental dan membentuk buih, foam, atau froth. Susu yang kental itu sering dijadikan kreasi minuman kopi oleh para barista dan disebut dengan latte art.

 

7.Cappuccino

Cappuccino mirip dengan latte. Bedanya, komposisi susunya lebih sedikit dan buih susunya lebih tebal. Perbandingan komposisi cappuccino adalah sepertiga espresso, sepertiga susu steamed, dan sepertiga buih susu.

 

8.Macchiato

Macchiato terdiri dari espresso dan susu. Macchiato dalam Bahasa Italia adalah tanda atau bercak. Bercak yang dimaksud adalah buih susu yang menimpa espresso atau sebaliknya, espresso yang menimpa susu.

Setidaknya ada 2 tipe macchiato, yaitu latte macchiato (jika susu lebih banyak dari espresso), dan caffe macchiato (jika susu lebih sedikit dan disajikan di cangkir kecil).

Latte macchiato biasanya disajikan dingin sedangkan caffe macchiato biasanya disajikan panas dalam cangkir kecil.

 

Itulah 8 jenis kopi dengan base espresso yang seringkali kita temui. Kamu suka yang mana?

Tips Menjadi Barista Handal

Istilah barista akhir-akhir ini sedang banyak diperbincangkan terlebih lagi dikalangan pecinta kopi yang sering duduk di kedai kopi.

Meningkatnya peminat kopi maka meningkat pula kreasi kopi dan peminat untuk menjadi seorang barista.

Kata barista sendiri datang dari bahasa Itali yang berarti pelayan bar dan merupakan posisi yang terhormat.

Profesi barista sangat penting bagi sebuah kedai kopi, ar kopi, maupun coffee shop karena kopi barista merupakan kunci keberhasilan sebuah kedai kopi.

Hal ini dikarenakan barusta merupakan pekerjaan yang berhubungan dengan penuh keterampilan dimana seorang barista melakukan pegukuran seberapa tinggi suhu dan besar tekanan dalam pembuatan espresso.

Karena kesulitan dalam pembuatan espresso secara manual inilah yang membuat banyak anak muda mulai menggeluti profesi barista.

 

Cara Menjadi Barista Yang Hebat

Kopi barista punya cita rasa yang khas sesuai dengan tangan si barista tersebut. Tak jarang reputasi ini bikin orang lain ingin mengikuti jejaknya.

Kalau kamu juga bermimpi untuk menjadi barista, kalian bisa mengikuti panduan berikut ini agar bisa menjadi referensi mu.

 

1.Mengenal Seluk Beluk Kopi

Pengetahuan tentang kopi harus dimiliki oleh setiap barista karena kopi merupakan titik inti dari dunia kebaristaan yang akan kamu masuki.

Pengetahuan yang perlu kamu pelajari dimulai dari jenis kopi, proses kopi, hingga aneka menu kopi yang merupakan sajian akhir dari perjalanan panjang kopi.

Jika kamu hanya meminum frappe dan kopi-kopi bercampur gula dank rim maka sekarang saatnya kamu mencoba menikmati cappuccino tanpa gula untuk lebih masuk ke kopi itu sendiri.

 

2.Berlatih Sendiri

Kopi yang berkualitas tidak akan datang sendiri dari tangan seorang barista, diperlukan komitmen dan kesabaran yang tinggi karena ntuk menumbuhkan feel meracik kopi tidak akan didapatkan dalam hitungan hari.

Latihan yang banyak bisa menjadi kunci yang harsu kamu pegang. Kamu bisa belajar sendiri dari buku, internet, atau berdiskusi dengan sesame pecinta kopi, dimana kamu jangan malu untuk bertnya serta banyak mencoba walaupun pada awalnya menemui kegagalan.

 

3.Mengikuti Kelas Barista

Jika ilmu yang kamu miliki sudah ada dan pola pikirmu tentang kopi sudah mulai terbentuk, maka kamu bisa mengikuti kelas barista yang terbagi menjadi dua, yaitu basic dan latte art.

Pada kelas basic kamu akan diajarkan teori dasar tentang kopi, mulai dari berbagai jenis kopi hingga ke metode penyeduhan kopi. Sesi akhir kelas ini akan menghasilkan kopi espresso dalam percobaan pertamanya.

Sedangkan pada kelas latte art kamu akan belajar seni kopi lebih dalam. Kamu bisa mengikuti kelas kopi yang diadakan oleh kedai kopi ternama seperti Esperto, ABCD Coffee, dan Casswell dimana kamu akan belajar semua hal tentang kebaristaan.

 

4.Bekerja di Kedai Kopi

Dengan praktik langsung kamu akan menjadi lebih dekat untuk menjadi seorang barista yang professional dimana kamu bisa mengikuti program magang sebuah kedai kopi.

Selama magang kamu akan belajar banyak hal bukan hanya tentang kopi naming juga pada rekan kerja, tanggung jawab, jenjang karir, maupun suasana kantor.

Selain itu, kamu juga akan belajar menghadapi pelanggan dan tentunya menciptakan aneka menu yang nikmat untuk para pecinta kopi dimana ilmu ini akan sangat berguna.

 

Itulah beberapa tips untuk kalian yang tertarik mempelajari dunia barista. Tentu saja hal ini juga harus diimbangi denan tekad yang kuat. Semoga artikel ini bermanfaat.

6 Coffee Shop Tercantik di Jakarta Barat

Nongkrong di kedai kopi kini sudah menjadi sebuah kebiasaan yang dilakukan oleh banyak orang. Hal ini dilakukan bukan tanpa alasan.

Banyak juga yang menganggap kalau nongkrong di kedai kopi suasananya asik dan nyaman. Itulah yang membuat tren nongki di kedai kopi terus berkembang.

 

Coffee Shop Tercantik

Tak jarang juga anak muda zaman sekarang yang datang ke coffee shop untuk berfoto-foto sambil nongkrong.

Nah, kalau kalian termasuk salah satu dari mereka, dibawah ini ada ada beberapa coffee shop yang mungkin bisa menjadi tempat nongkrong baru kalian nantinya.

 

1.Gutten Morgen

Coffee shop ini sangat cocok untuk kalian para pemburu insta feed. Dekorasi ruangannya super cute dan sangat instagrammable.

Tema garden dan bunga juga menjadi salah satu factor kenyamanan dari tempat ini, karena hampir seluruh ruangan disini dihiasi dengan tanaman segar.

  • Alamat: Jalan Mandala Utama Nomor 29 C, Grogol Petamburan, Jakarta Barat 11440
  • Jam Buka: 08.00 – 20.00 (Senin – Jumat), 08.00 – 22.00 (Sabtu – Minggu)

 

2.Calibrate Coffee

Tempat ini memiliki suasana yang mampu membuatm merasa betah. Konsep industrialis yang diusung menjadikannya tempat yang enak untuk nongkrong.

Pilihan menunya juga bukan hanya kopi saja melainkan banyak sekali menu. Rasanya pun enak dan harganya masih terbilang terjangkau.

  • Alamat: Jl.Puri Kembangan Nomor 9EF, Kembangan Selatan, Jakarta Barat 11610
  • Jam Buka: 07.00 – 21.00 (Senin – Minggu)

 

3.Say Something Coffee

Coffee shop ini merupakan salah satu kedai kopi andalan yang ada di Jakarta Barat, bahkan sudah memiliki cabang lain yakni di daerah Kemang.

Tempat ini terdiri dari dua lantai yang menjadi salah satu tempat favorit untuk nongkring sambil bekerja. Apalagi suasana lantai satu lebih terasa homey dan tenang.

  • Alamat: Ruko Garden Aries Niaga, Meruya Utara, Kembangan, Jakarta Barat 11620
  • Jam Buka: 08.00 – 20.00 (Senin – Sabtu), 10.00 – 20.00 (Minggu)

 

4.Ardent Coffee & Kitchen

Coffee shop yang terletak di Jalan Pesanggrahan Nomor 168F ini memiliki ruangan dengan setting interior yang mewah dan elegan.

Perpaduan antara warna putih dan coklat kayu membuat tempat ini terasa lebih adem, ditambah lagi dengan adanya tanaman hidup didalamnya yang membuat ruangan menjadi sejuk.

  • Alamat: Jalan Pesanggrahan Nomor 168F, Kembangan Selatan, Jakarta Barat 11640
  • Jam Buka: 10.00 – 22.00 (Senin – Minggu)

 

5.Dancing Goat Coffee

Kalau lagi stress dikejar deadline, menikmati secangkir kopi sambil ditemani makanan-makanan yang super lezat pasti bisa menjadi moodbooster kamu.

Di tempat ini, kamu bisa menikmati segelas kopi super unik yaitu Pandan Latte dimana perpaduan antara kopi dengan rasa pandan yang melebur menjadi satu dan pecah di mulut.

  • Alamat: Jl.Puri Kencana Blok K6 / 2P, Kembangan Selatan, Kota Jakarta Barat 11610
  • Jam Buka: 08.00 – 21.00 (Senin – Minggu)

 

6.Kopi Kota Tua

Kota tua merupakan salah satu destinasi wisata di Jakarta yang serigkali didatangi oleh wisatawan. Di sekitar sini juga ternyata memiliki kedai kopi yang enak.

Kopi Kota Tua ini bisa menjadi alternative paling pas untuk kamu berwisata sambil menikmati kopi nikmat. Coffee shop ini memiliki dekorasi ruangan yang kekinian dan juga instaworthy banget.

Alamat: Jalan Pintu Besar Utara Nomor 11, Pinangsia, Jakarta Barat 1110

Jam Buka: 08.00 – 20.00 (Selasa – Jumat), 10.00 – 20.00 (Senin)

 

Itulah 6 coffe shop yang memiliki dekorasi cantic dan juga instagrammable yang bisa kalian kunjungi. Tertarik untuk datang?

7 Merk Kopi Instan Terenak di Indonesia

Semua orang pasti mengetahui minuman kopi. Bahkan, ada sebagian orang yang menganggap bahwa minuman ini merupakan penghilang stress karena sibuknya pekerjaan.

Selain itu, kopi juga sangat cocok diminum sebelum berkativitas agar adrenalinmu bisa terpacu. Sehingga, kopi bisa membuat kita lebih focus dalam melakukan berbagai hal.

 

Merk Kopi Instan Terenak dan Termurah

Ada juga penelitian yang mengemukakan bahwa kopi bisa membuat seseorang berpikir lebih kreatif. Nah, buat kamu yang suka minum kopi dan ingin bisa minum dengan mudah, kamu bisa mencoba membawa kopi instan.

Berikut ini merupakan beberapa merk kopi instan terenak yang bisa kamu coba.

 

1.Kapal Api

Di industry kopi Indonesia, kopi merk Kapal Api memang sudah menjadi merk paling dikenal karena kualitas dan rasa terbaiknya.

Rasa autentiknya yang tidak pernah berubah sejak dulu menjadi kelebihan yang tidak dimiliki kopi merk lain.

Kopi ini menggunakan biji kopi robusta pilihan yang berkualitas. Cita rasa yang khas ini juga dikarenakan proses mix dan roasting yang sempurna.

Harganya juga cukup beragam karena memiliki banyak varian dan ukuran. Namun, untuk yang ukuran instan cukup terjangkau dan murah.

 

2.Nescafe

Selain rasanya yang nikmat, kopi ini juga sangat muudah ditemukan, mulai dari toko kecil hingga supermarket.

Kopi merk Nescafe ini termasuk kopi legendaris karena  sudah ada sejak tahun 1938. Varian rasanya sangat beragam seperti Nescafe Classic, Nescafe Mocca, Nescafe Cappucino, Nescafe Dolce Gusto dan rasa lainnya yang tak kalah nikmat.

Dengan rasanya yang nikmat, kopi ini bisa menemani aktivitas keseharian kamu. Setelah minum kopi ini, kamu bisa lebih semangat dalam beraktivitas.

 

3.Good Day

Kopi God Day terkenal dengan rasa Mocaccino. Satu sachet dari kopinya terdiri dari kopi, gula, dan krimmer sehingga dalam pembuatan kopi ini bisa lebih simple dan cepat.

Selain terkenal nikmat rasa Mocaccino, varian rasanya juga tak kalah dengan merk kopi lainnya, terdapat juga berbagai rasa yang tak kalah nikmat seperti cappuccino, carribean nut, chococinno, dan lain-lain.

Harganya juga tergolong murah dan bisa kalian temuka dengan mudah di berbagai toko.

 

4.ABC

Brand ini memang terkenal memproduksi berbagai bahan makanan yang berkualitas. Kopi ABC sangat cocok untuk dijadikan teman ketika bekerja atau mengawali hari agar lebih bersemangat.

Keunggulan kopi ini adalah tersedia kemasan yang praktis. Selain itu, kopi ini juga sangat mudah disajikan dalam waktu yang singkat.

Bagi kalian yang memiliki aktifitas yang padat, namun ingin minum kopi yang praktis, kopi ini bisa menjadi pilihan terbaik.

Apalagi harganya terjangkau dan bisa ditemukan dari toko kecil hingga toko besar.

 

5.Torabika Cappuccino

Kopi ini memiliki rasa yang nikmat, karena perpaduan sempuran dari kopi robusta terbaik, gula dengtan takaran yang tepat, serta krimmer.

Kopi ini sangat cocok untuk dinikmati ketika santai bersama keluarga atau bahkan di sela-sela kesibukkan bekerja karena sangat praktis.

 

6.Luwak White Koffie

Kopi luwak sudah terkenal mahal dengan rasa lezat yang mendunia. Sekarang, kamu juga sudah bisa menikmati nikmatnya rasa yang mirip dengan mencoba Luwak White Koffie dalam kemasan sachet.

Kopi ini juga diklaim memiliki kandungan asam yang rendah sehingga aman untuk lambung kalian.

 

7.Oldtown

Sedikit lebih mahal dari yang lain, kopi ini memiliki tempat tersendiri di hati para penggemarnya. Sayangnya, kopi ini tidak mudah dicari seperti yang lainnya.

Namun, kopi ini memiliki rasa kopi dan krim yang sangat pas dan enak. Cocok banget buat kalian yang suka ngopi apalagi saat hujan.

 

Itulah 7 merk kopi terenak di Indonesia menurut kami. Kalau kamu, suka yang mana?

 

10 Manfaat Minum Kopi Hitam Tanpa Tambahan Apapun

Kopi merupakan salah satu minuman paling popular di dunia, tak terkecuali dengan Indonesia. Negara ini sendiri memiliki banyak varietas kopi yang tumbuh di hampir seluruh daerah di Indonesia.

Hal ini menyebabkan kopi seakan akan tidak bisa terpidah dari budaya masyakarat di Indonesia. Apalagi dengan banyaknya penggemar kopi di Tanah Air ini.

 

Manfaat Minum Kopi Hitam

Untuk para penikmat kopi veteran, jenis kopi yang mereka cari adalah kopi hitam. Bagi beberapa orang, menikmati kopi hitam berarti menikmati cita rasa sejatu dari kopi tersebut.

Ternyata, kopi hitam juga memiliki banyak manfaat untuk tubuh. Dibawah ini ada manfaat kopi hitam yang harus kamu ketahui.

 

1.Meningkatkan Memori

Meminum kopi hitam di pagi hari ternyata bisa meningkatkan fungsi otak. Kopi hitam juga dapat membantu meningkatkan daya memori dengan cara menjaga otak tetap aktif.

Saraf-saraf yang aktif akibat meminum kopi hitam juga menurunkan resiko terkena penyakit demensia (penyakit yang mengakibatkan penurunan daya ingat dan cara berpikir).

 

2.Membersihkan Perut

Kopi memiliki sifat diuretic yang membuat kamu seringkali ingin buang air kecil. Disaat inilah racun dan bakteri dalam tubuh akan keluar dalam bentuk urin.

Ini akan membantu kamu membersihkan perutmu dari berbagai macam bakteri.

 

3.Melindungi Hati

Sebagai organ yang melakukan ratusan fungsi penting, kesehatan hati kamu tentunya patut dijaga. Karena, banyak penyakit mematikan yang menyerang fungsi hati seperti hepatitis.

Orang yang minum empat cangkir atau lebih kopi hitam per hari memiliki risiko hingga 80 persen lebih rendah terkena penyakit hati.

 

4.Membantu Hidup Lebih Lama

Sebuah penelitian di Sekolah Kesehatan Harvard menyatakan, minum kopi dikaitkan dengan penurunan 20 persen riesiko kematian pada pria dan penurunan risiko kematian 26 persen pada wanita dalam rentan umur 18-24 tahun.

 

5.Meningkatkan Kinerja Fisik

Kafein yang terdapat dalam kopi hitam dapat merangsang system saraf kamu serta memberi sinyal pada sel-sel lemak untuk memecah lemak tubuh.

Namun, kafein tersebut juga bisa meningkatkan kadar epinefrin (adrenalin) dalam darah kamu. Penelitian yang dilakukan oleh bagian ilmu biomedis Universitas Luton menyatakan, kafein dapat meningkatkan kinerja fisik rata-rata 11-12 persen.

 

6.Meningkatkan jumlah antioksidan dalam tubuh

Kopi hitam adalah pembangkit tenaga antioksidan. Kopi hitam mengandung Vitamin B2, B3, B5, Mangan, Potasium, dan Magnesium.

 

7.Mengurangi Stres dan Depresi

Stress merupakan masalah terbesar untuk tubuh. Pasalnya, stress merupakan penyebab banyak masalah kesehatan serius yang timbul.

Meminum secangkir kopi hitam ketika kamu merasa tegang atau rendah dapat meningkatkan suasana hati kamu secara instan dan membuat segalanya menjadi lebih baik.

Kopi merangsang system saraf pusat dan meningkatkan produksi dopamine, serotonin, dan noradrenalin, neutrotransmiter penting untuk meningkatkan suasana hati.

 

8.Membakar Lemak

Segelas kopi hitam dapat membantu kamu membakar lemak jahat di tubuhmu. Kafein ditemukan di setiap biji kopi yang menjadi salah satu dari beberapa zat alami yang terbukti membantu pembakaran lemak.

 

9.Membuat Bahagia

Bahagia merupakan salah satu hal terpenting dalam hidup. Ini juga menjadi salah satu solusi terbaik untuk melawah depresi.

Sediakan dua cangkit kopi hitam setiap hari untuk mencegah depresi.

 

10.Meningkatkan Kinerja Tubuh Saat Olahraga

Kopi hitam secara drastic bisa meningkatkan kinerja fisik dan membantu mengeluarka 100 persen potensi tenaga kamu saat melakukan olahraga.

Hal inilah yang menyebabkan para pelatih olahraga merekomendasikan kopi sebelum memulai olahraga.

 

Itulah 10 manfaat yang baik dari kopi hitam untuk tubuh kita. Ternyata, kopi tak selamanya hanya membawa penyakit seperti maag. Tapi juga bisa membawa keuntungan bagi tubuh.

Suka Kopi Luwak? Yuk Ketahui Cara Buatnya

Kopi luwak merupakan sebuah minuman yang berasal dari biji kopi. Biji kopi ini sendiri di panen dari feses luwak liar yang dibersihkan.

Minuman ini memiliki rasa yang lebih halus dari pada kopi pada umumya. Hal ini diduga karena proses fermentasi yang ada dalam perut luwak.

Kopi luwak Indonesia merupakan salah satu minuman m

ewah yang diekspor dengan harga yang sangat tinggi.

 

Proses Pembuatan Kopi Luwak, Kopi Termahal Di Indonesia

Kopi luwak ini dihargai sangat mahal karena memiliki nilai eksotis dan ketersediaannya sangat langka. Kopi luwak Indonesia laku keras dan sangat digemari di lingkungan pecinta kopi karena dianggap memiliki rasa yang smooth dan ramah di lambung.

Tidak semua orang dapat mengapresiasi minuman ini karena banyak yang merasa jijik dengan bahas dasarnya, yaitu kotoran hewan luwak.

Karena itulah, minuman ini juga mendapat julukan buruk di berbagai negara. Seperti cat poop coffee yang digunakan di US.

Meski begitu, industry kopi luwak Indonesia seolah tak terusik dan tetap laku di pasaran dengan harga tinggi.

Ada tiga factor utama yang membuat kopi luwak Indonesia lebih mahal dari kopi pada umumnya. Ketiga factor itu adalah proses produksi yang panjang, jumlah panen yang tak sebesar biji kopi biasa, dan rasa kopi yang tidak pekat.

Awalnya minuman ini ditemukan saat pemerintah colonial Belanda menerapkan tanam paksa kopi. Masyarakat yang penasaran dengan rasa kopi menemukan biji yang masih utuh dalam kotoran seekor hewan mirip musang.

Mereka mengolah biji dari kotoran tersebut, memanggang, lalu menyeduhnya. Kenikmatan ini lalu terdengar oleh pemerintah Belanda. Mereka kemudian mengumpulkan dan menjual kopi luwak Indonesia dengan sangat mahal.

Proses dimulai ketika tanaman kopi memasuki masa panen. Buah yang siap dipanen akan mulai berubah warna menjadi kemerahan.

Luwak memiliki kebiasaan dan kemampuan untuk memilih buah kopi dengan kualitas yang terbaik, sehingga hewan ini akan memakan buah dengan biji yang bagus.

Buah yang dimakan akan dicerna oleh hewan ini, anehnya pencernaan hewan ini tidak dapat menghancurkan lapisan kopinya, hanya daging buah dan kulit ari saja. Dalam pencernaan hewan mirip kucing ini, biji akan mengalami proses fermentasi.

Kotoran atau feses dari luwak ini nantinya akan dikumpulkan untuk dibersihkan. Tidak main-main, proses pencucian bisa berlangsung hingga 5-7 kali. Proses pencucian juga dilakukan di air yang mengalir untuk menjaga kebersihannya.

Setelah bersih, proses berikutnya adalah roasting atau pemanggangan. Proses pemanggangan hanya hingga tingkat medium roast. Alasannya adalah untuk mempertahankan karakter rasa yang unik.

Biji yang sudah dipanggang selanjutnya dikemas dalam bentuk utuh (whole beans) maupun bubuk untuk dijual.

Beberapa daerah penangkaran bahkan membuka cafe kopi luwak sehingga pengunjung dapat menikmati kopi termahal ini segera setelah dipanggang.

Harga kopi luwak Indonesia liar di pasaran mencapai lebih dari Rp 1.000.000,00 per kg. Secangkir kopi luwak di jakarta misalnya, harganya sekitar Rp 70.000,00 per cangkir.

Di luar negeri, harga secangkir minuman ini sekitar 35 USD. Jika bentuk biji atau bubuk harganya 100 hingga 600 USD per 450 gram.

 

Nah, dari sini, sudah tahu kan bagaimana kopi luwak di proses? Jadi, bukan kotoran luwak yang kalian minum, namun biji kopi terbaik yang sudah di fermentasi di dalam tubuh hewan luwak tersebut.

Menu Kopi Kekinian Terenak di Jakarta

Menikmati kopi paling pas jika dilakukan pad siang hari atau saat lembur kerja. Agar segar dan tidak merasakan kantuk, biasanya orang akan menyeruput segelas kopi untuk tetap beraktivitas.

Kopi sendiri sekarang ini telah banyak berkembang. Sudah banyak sekali jenis dan macam-macam kopi yang tersedia.

Rasanya pun bermacam-macam. Kopi kekinian biasanya dibuat dengan campuran gula, kopi, creamer, dan susu.

Beda takaran setiap komposisi, akan menjadi kopi yang berbeda. Nah, untuk kalian yang baru saja menjadi seorang penikmat kopi, yuk ketahui menu kopi ternak yang ada di Jakarta.

 

Menu Kopi Terenak di Jakarta

Mencari berbagai menu kopi kekinian pun terbilang sangat mudah sekarang ini. Apalagi dengan banyaknya coffee shop yang dibangun di Jakarta.

Kopi kekinian dengan bahan dasar bermacam-macam biji kopi yang enak sudah beredar di mana-mana. ada beberapa menu enak yang harus kamu coba.

 

1.Kopisoe Goela Merah – Kopi Soe

Untuk kamu yang lebih suka rasa kopi yang manis daripada yang pahit, menu kopi ini bakal cocok untuk kamu.

Kopisoe Goela Merah merupakan kombinasi rasa kopi yang agak pahit dengan gula merah yang manisnya pas.

Tapi, Kopisoe Goela Merah ini bukan Cuma kopi dan gula merah biasa, karena kopi ini ditambah lagi dengan rum yang membuat kopinya memiliki wangi khas rum.

Tekstur dari menu ini juga lumayan creamy namunn tidak pekat sehingga cocok untuk kamu yang suka kopi tapi gak mau yang terlalu strong. Kalau mau yang lebih kencang, kamu bisa pesan Kopisoe Goela Merah Double Espresso.

 

2.Kopi Lupakan Dia – Kopi Kenangan

Kopi lupakan dia dari kopi kenangan memang unik karena merpakan campuran dari kopi dengan gula aren dan sirup Bailey’s.

Bailey’s sendiri merupakan sirup beralkohol yang creamy khas Irlandia. Kopi yang pahit bakal cocok banget jika dipadukan dengan rasa Bailey’s yang strong.

Walaupun dicampur gula dan sirup, kopi ini tetap cukup strong untuk bikin kita lebih segar dan gak ngantuk lagi,

 

3.Fore Pandan Latte – Fore Coffee

Fore Pandan Latte mengkombinasikan rasa kopi pahit yang strong, susu yang creamy, dengan ekstrak daun pandan yang manis dan wangi.

Walaupun kombinasi rasanya unik, ekstrak pandan dan kopi dalam Fore Pandan Latte ini gak nabrak loh. Justru mereka melengkapi satu sama lain.

Selain itu, campuran kopi, susu, dan pandan juga bikin Fore Pandan Latte punya rasa yang mirip es cendol.

 

4.Es Kopi Pokat – Kopi Janji Jiwa

Es kopi susu dengan alpukat akhir-akhir ini sedang menjadi tren. Menu ini termasuk salah satu minuman es kopi susu dan alpukat yang lagi hits.

Di kopi Janji Jiwa, es kopi susu dengan alpukat dibuat dengan espresso dan alpukat lalu ditambah es krim coklat.

Espresso di dalamnya bikin segar karena biji kopinya dipanggang sendiri dan diseduh secara manual. Alpukatnya juga kental banget dan punya kejutan tektur crunchy dari meses di bagian bawah kopi.

 

5.Ubi Kopi – Kopi Noni

Ubi kopi merupakan kombinasi dari satu shot espresso, susu segar, dan sedikit taro yang bikin menu kopi satu ini punya rasa yang unik.

Espresso nya Cuma satu shot jadi rasa kopinya tidak terlalu strong. Rasa ubi ungu di dalamnya juga menyeimbangkan manisnya susu sehingga ga terlalu manis dan cenderung creamy.

 

Nah, itulah 5 menu kopi kekinian ter enak yang ada di Jakarta. Kalau kalian pernah coba yang mana saja?

Suka Nongkrong di Kedai Kopi? Yuk Kunjungi Tempat Berikut

Zaman sekarang orang-orang suka sekali pergi dan nongkrong di kedai kopi. Apalagi para penggemar kopi. Mereka pasti akan merasa senang dengan kehadiran kedai kopi di Jakarta.

Setiap titik di kota Jakarta bahkan memiliki coffee shop andalannya. Coffee shop ini biasanya mengusung tema kafe yang estetik dan nyaman sehingga memang pas banget buat dipakai nongkrong.

Nah, buat kalian yang suka nongkrong juga, yuk coba nongkrong di kedai-kedai berikut.

 

5 Kedai Kopi Terbaik Di Jakarta

Tempat-tempat ini tentu saja sangat mudah dicari serta seringkali ramai pengunjung. Namun, pengunjung yang datang biasanya bersikap tenang sehingga kamu gak perlu khawatir terganggu.

 

1.Giyanti

Giyanti berlokasi di daerah Menteng. Tempat ini sangat hits apalagi di kalangan para foodies. Hal ini dikarenakan letak nya yang agak tersembunyi sehingga membuat coffee shop ini seperti hidden gem.

Banyak juga foodies yang memuji kopi buatan mereka. Kamu bisa membuktikan kenikmatannya lewat secangkir Piccolo atau Cappuccino saat mampir ke sini.

Kalau kamu mau sesuatu yang unik, kamu bisa memesan Espresso dengan tambahan Canele serta caramel ice cream di atasnya.

 

2.Ottoman’s Coffee Brewers

Konsep coffee shop satu ini berupa open space dengan kitchen di bagian tengahnya yang membentuk letter L. interiornya sangat manis dengan dominasi warna biru dan pink yang memenuhi seluruh ruangan.

Bukan hanya suasananya yang bisa membuat kamu terkesima, kopi-kopi nya juga luar biasa enak. Coba saja memesan Hot Cappuccino, pasti kamu akan langsung ketagihan.

Mereka juga punya waffle yang bentuknya unik. Waffle ini disajikan di dalam cup dengan wadah piring dan sebagai pelengkap ada saus Oreo crumbs, Nutella, Berry Coulis, Vanilla Bean Ice cream dan seasonal fruits.

 

3.On Three

Jika kalin mencari coffee shop dengan interior yang cantik untuk berfoto, tempat ini bakal pas banget buat kalian.

Letaknya berada di lantai 3 Senopati Suites, coffee shop ini terasa nyaman sekali dengan tempat yang luas dan pemandangan city view yang tersaji terlihat sangat keren.

Makanan dan minumannya juga tak kalah menarik. Sambil ngopi, kamu bisa memilih varian cake nya yang enak-enak.

Salah satu cake nya yang bernama Chocolate Saltes Caramel Cake gak boleh kamu lewatkan! Jangan lupa juga untuk memesan Creamy Coffee yang presentasinya uni dan rasa kopinya tak terlalu kuat.

 

4.Hello Sunday

Hello Sunday memiliki sajian kopi, makanan, hingga dessert yang memuaskan lidah. Kamu pasti akan terpana dengan menu Honeybread di sini.

Ukurannya juga besar sekali, bisa untuk sharing. Selain itu juga dihidangkan dengan whipped cream dan soft serve rasa iced tea dan coffee. Manisnya tidak berlebihan dan sangat perfect untuk sweet tooth.

 

5.Pison Coffee

Coffee shop di Jakarta ini tempatnya asik banget loh! Ada area rooftop, outdoor, dan area indoor yang cozy.

Scrambled eggs, house cured salmon, grilled asparagus & shaved parmesan on rye bread buatan mereka menjadi menu andalannya.

Scrambled egg nya memiliki tekstur yang fluffy dan gurih. Salmonnya juga fresh dan yummy. Rye bread nya pun empuk dan tidak mengecewakan.

Disamping semua itu, gak ada yang bisa mengalahkan pecahnya Espresso Avocado mereka saat masuk ke mulut.

 

Itulah 5 coffee shop yang ada di Jakarta. Setelah mengetahui semua ini, kalian berniat datang ke salah satunya?