Manfaat Kopi Bagi Kulit Yang Jarang Diketahui

Kopi biasanya banyak digunakan untuk diminum. Namun, kopi juga ternyata direkomendasikan sebagai bahan alternative untuk merawat kulit.

Hal ini karena antioksidan pada kopi yang termasuk fenol yang membantu melawan radikal bebas penyebab kerusakan kulit.

 

Manfaat Kopi Bagi Kulit

Kopi merupakan sumber antioksidan paling populer di Amerika Serikat, bahkan lebih dari minuman kaya antioksidan lainnya seperti anggur dan teh.

Ada beberapa manfaat kopi yang berguna bagi kulit dan harus kamu ketahui. Apa saja? yuk simak di bawah.

 

1.Mengurangi Selulit

Kopi bisa membantu mengurangi selulit pada kulit. Kandungan kafein dalam kopi adalah kunci untuk pengurangan selulit dengan melebarkan pembuluh darah di bawah kulit serta meningkatkan aliran darah secara keseluruhan.

Metode perawatan kulit untuk mengurangi selulit ini digunakan melalui scrub kopi. Scrub diyakini dapat menghaluskan kulit kalian serta memberikan penampilan yang merata.

 

2.Efek Menenangkan

Walau kopi terkenal dengan efek stimulasinya di dalam tubuh, namun kopi ternyata bisa memberikan efek sebaliknya saat dioleskan.

Hal ini bisa terjadi karena kopi memiliki kandungan antioksidan yang akan sangat bermanfaat bagi kulit kita,

 

3.Manfaat Anti Penuaan

Menerapkan atau mengoleskan kopi langsung ke kulit kalian bisa membantu mengurangi munculnya bintik-bintik hitam, garis halus, dan kemerahan.

Faktanya, ada peneliti yang menemukan korelasi langsung antara minum kopi serta penurunan efek photoaging.

 

4.Mencegah Kanker Kulit

Kopi merupakan sumber yang kaya akan vitamin B3 (Niasin) karena memiliki pemecahan senyawa kunci yang disebut trigonelin.

Namun, trigonelin terurai menjadi niasin setelah biji kopi dipanggang. Niasin juga bisa membantu dalam mencegah kanker kulit nonmelanoma dan mungkin bisa mencegah pertumbuhan kanker kulit lainnya.

 

5.Mengurangi Peradangan

Adanya efek anti inflamasi bisa dikaitkan dengan asam klorogenat Trusted Source (CGA) serta melanoidin dalam kopi.

CGA juga terkait dengan pengurangan hiperpigmentasi yang mungkin memiliki hubungan dengan peradangan.

 

6.Mengobati Jerawat

Dalam kasus luka atau infeksi kulit yang sering terjadi, penggunaan kopi secara teratur juga bisa membantu mengatasi masalah dari bakteri.

CGA dalam kopi memiliki sifat anti inflamasi dan antibakteri. Setiap manfaat ini secara kolektif bisa melawan jerawat setelah dikombinasikan dengan pengelupasan alami bubuk kopi.

 

7.Menghilangkan Lingkaran Hitam

Kopi juga bisa membantu mengobati lingkaran hitam yang membandel di bawah mata. Hal ini dikarenakan kandungan kafein dalam kopi dianggap membantu melebarkan pembuluh darah yang berkontribusi pada lingkaran hitam.

Cara menggunakannya adalah:

  • Campurkan setengah sendok teh bubuk kopi dan minyak zaitun.
  • Tambahkan beberapa tetes air untuk membuat pasta kecil di tangan.
  • Tepuk lembut di bawah mata tanpa menggosok.
  • Biarkan campuran selama lima hingga sepuluh menit.
  • Bilas dengan air atau usap masker dengan kain lembut.
  • Ulangi sesering yang diperlukan.

 

8.Perawatan setelah berjemur di bawah matahari

Manfaat anti penuaan yang sama dari kopi juga bisa digunakan untuk merawat setelah berjemur di bawah matahari,

Di sini, kalian haris membuat perawaran yang menenangkan supaya kulit yang terbakar sinar matahari bisa membaik.

Untuk membuat perawatan kulit berbasis kopi caranya adalah:

  • Seduh secangkir kopi segar.
  • Kemudian, encerkan dengan air dingin.
  • Tempatkan kain lembut atau handuk di dalam air dan peras.
  • Oleskan kain secara lembut pada bagian kulit yang sakit.
  • Ulangi beberapa kali sehari sampai kemerahan dan bengkak mulai mereda.

 

Cara membuat masker wajah kopi:

  • Campur sama bagian minyak zaitun dan ampas kopi.
  • Oleskan ke wajah dengan gerakan memutar.
  • Biarkan masker antara 15 dan 60 menit.
  • Bilas dengan air hangat.
  • Ulangi hingga tiga kali per minggu.

Itulah manfaat kopi yang bisa kita dapatkan untuk kulit kita. Kopi memang memiliki berbagai manfaat sehingga sangat menguntungkan. Semoga bermanfaat.

Menu Kopi Susu Kekinian Terenak di Jakarta

Kopi kekinian sekarang ini seakan menjelma menjadi bagian dari gaya hidup. Kopi seakan menemani keseharian kita dalam mengerjakan skripsi atau pun nongkrong santai.

Tak semua orang menyukai kopi hitam tanpa campuran susu karena rasanya cukup pahit. Karena itulah, mulai bemrunculan kedai kopi dengan menu kopi susu sebagai andalannya.

 

Menu Kopi Susu Terenak di Jakarta

Nah, untuk kalian penggemar kopi susu kekinian yang sedang trending, yuk coba beberapa menu dari coffee shop berikut ini.

 

1.Kopi Kenangan

Kopi kenangan memiliki puluhan kedai yang tersebar di seluruh Jakarta dan kota lainnya. Beberapa nama menu kopinya cukup unik seperti Kopi Kenangan Mantan, Lupakan Dia, dan lain-lain.

Menu yang menjadi signaturenya adalah Kopi Kenangan Mantan, yaitu perpaduan kopi, susu, dan pemanis dari gula aren yang memberikan perpaduan rasa yang nikmat.

  • Lokasi: Cabangnya tersebar di berbagai wilayah, salah satunya di Menara Standard Chartered, Jalan Prof. DR. Satrio Nomor 164, Jakarta Selatan
  • Jam operasional: 07.00-19.00
  • Harga: Rp18-42 ribu

 

2.Kopi Tuku

Konsep kopi takeaway yag diusung oleh Kopi Tuku supaya pembeli bisa menikmatinya di mana saja. kopi tuku juga memiliki nama menu yang unik, seperti premium, tetangga, rasa-rasa, dan selain kopi.

Untuk kalian yang suka dengan kopi susu, kalian harus mencoba Kopi Susu Tetangga, campura iced latte, creamer, dan gula aren menciptakan rasa yang pas.

  • Lokasi: Ada lima gerai yang tersebar di Jakarta, salah satunya di Jalan Cipete Raya Nomor 7, Cilandak, Jakarta Selatan
  • Jam operasional: 07.00-22.00
  • Harga: Rp18-34 ribu

 

3.Kopi Janji Jiwa

Tak jauh beda dengan kopi kenangan, Kopi Janji Jiwa juga memiliki puluhan gerai yang tersebar di berbagai wilayah. Janji jiwa menyediakan pilihan kopi dan tanpa kopi yang cocok untuk dinikmati siapapun.

Beberapa menu khasnya adalah es Kopi Susu, Soy Coffee Latte, dan Es Kopi Pokat. Sedangkan menu tanpa kopi antara lain Es Susu Matcha, Mau Yuzu, Soklat, dan lain-lain.

  • Lokasi: Cabangnya tersebar di berbagai wilayah, salah satunya berada di Ruko Citra Garden City 6, Jalan Raya Citra Garden 6, Cengkareng, Jakarta Barat
  • Jam operasional: 10.00-22.00
  • Harga: Rp18-30 ribu

 

4.Kopi Soe

Kopi Soe juga memiliki banyak gerai yang tersebar di berbagai wilayah. Untuk kalian yang tak terlalu suka kopi, Kopi Soe manawarkan banyak menu tanpa kopi.

Untuk menu kopinya, kalian bisa memilih Es Kopi Rum, Kopi Soe Gula Merah, Kopi Soe Low Fat, dan lain-lain.

Sedangkan untuk menu tanpa kopi kalian bisa memilih Es Cokelat Rum, Es Regal, Matcha, dan lain-lain.

  • Lokasi: Cabangnya banyak tersebar di wilayah Jakarta, salah satunya di Jalan Haji Agus Salim Nomor 60, Thamrin, Jakarta Pusat
  • Jam operasional: 08.00-19.00
  • Harga: Rp18-25 ribu

 

5.Kopi Kulo

Kedai kopi kulo memiliki konsep coffee to go atau takeaway yang cocok untuk dinikmati di mana saja.

Kopi ini punya banyak variasi menu  yang sangat beraga,. Kalau tidak suka kopi, kalian juga bisa mencoba menu lainnya.

  • Lokasi: Salah satunya berada di Lantai Ground Tamini Square, Jalan Taman Mini 1, Pinang Ranti, Jakarta Timur
  • Jam operasional: 10.00-22.00
  • Harga: Rp15-27 ribu

 

Itulah 5 rekomendasi kopi susu kekinian yang sedang viral dan wajib kalian coba. Semoga artikel ini bermanfaat. Terutama untuk kalian penggemar berat kopi.

Rekomendasi Kopi Yang Tak Boleh Kamu Lewatkan

Pada tanggal 1 Oktober lalu, dunia memperingati hari kopi Internasional. Indonesia pun demikian. Hanya saja, Indonesia merayakannya pada tanggal 11 Maret.

Kopi asal Indonesia juga menjadi salah satu komoditas yang unggul. Bukan hanya memeriahkan pasar dalam negeri tapi juga menjelajah negara-negara lain di dunia.

 

Rekomendasi Kopi Yang Harus Kalian Coba

Bicara soal jenis kopi di Indonesia, ada beragam yang ditawarkan. Beragam merk yang disodorkan seolah terlihat sama menggiurkannya di lidah para pecinta kopi.

Namun, memilih jenis biji kopi yang akan di seduh, kadang-kadang juga perkara selera. Dan, kopi terasa nikmat bukan hanya dari jenis biji, melainkan juga kesegaran saat menghaluskan (proses grinding) hingga, soal cara menyeduh.

Meski begitu, tetap tak ada salahnya menyimpan daftar rekomendasi kopi-kopi pilihan yang bisa kalian coba.

 

1.Liong Bulan

Kopi legendaris asal Bogor ini memulai produksi sejak 1945. Dijual dalam sachet kecil takaran satu gelas, bubuk kopinya sudah dicampur gula.

Dibandingkan kopi sachet lain, Liong Bulan punya rasa lebih pahit dan kental. Aromanya pun khas. Kalau Anda terbiasa minum kopi tanpa gula, Anda bisa beli Liong Bulan ukuran 250 gram. Dalam kemasan yang lebih besar, biasanya hanya berisi bubuk kopi Liong Bulan tanpa gula.

 

2.Rumah Kopi Ranin

Rumah Kopi Ranin sebetulnya sebuah kedai kopi yang, letaknya di Bogor. Namun kedai kopi ini juga menyangrai kopi single origin. Aneka pilihan biji ataupun bubuk kopi tersedia.

Beberapa jenis kopi arabika di antaranya Mandailing, Flores, Gayo, Java Preanger, Kintamani, Lintong, Toraja dan Papua. Arabika Flores di sini jadi yang paling populer dibanderol Rp115.000 per kilogram.

 

3.Sarongge

Kopi Sarongge ini ditanam petani di kebun-kebun, lereng Gunung Gede dan Gunung Geulis, Cianjur. Sarongge merupakan jenis kopi arabika. Anda bisa pilih mulai dari Sarongge full wash, honey, natural, winey hingga luwak.

Sedangkan jenis kopi robusta diberi nama Sarongge Rosidi. Robusta ini dari dataran tinggi, karena itu menyimpan jejak manis cokelat. Sementara racikan antara sedikit robusta dan lebih banyak arabika bisa Anda dapat di Sarongge Ki Hujan.

 

4.Giyanti

Giyanti sebetulnya nama Kedai Kopi di Jalan Surabaya, Jakarta Pusat. Tapi kedai yang hanya buka sampai pukul 17.30 WIB dan libur pada hari Selasa ini juga menyediakan biji kopi.

Ada tiga biji kopi yang bisa Anda coba antara lain Siraja Biak Biak, Aceh Saman Meriah dan, Siulak Bujang.

Siraja Biak Biak merupakan biji kopi arabika dari Lintong Nihuta, Sumatera Utara dengan aroma yang kompleks. Anda bisa mendapatkan deskripsi karakter ketiganya dengan melongok ke laman Giyanti.

 

5.Tanamera Coffee

Tanamera berarti tanah merah, konon merupakan refleksi dari kesuburan tanah di Indonesia untuk menumbuhkan kopi-kopi terbaik. Ada berbagai kopi dari Bali, Flores, Jawa, Sulawesi dan Sumatera.

Di laman Tanamera, Anda akan menemukan deskripsi masing-masing karakter biji kopi mulai dari keasaman, aroma, aftertaste, sweetness hingga body kopi. Semua single origin dan blend tersedia dalam kemasan 100 gram, 250 gram dan, 1 kg.

 

Selain kopi-kopi di atas, masih ada banyak jenis kopi yang bisa kalian temukan terutama jika kalian pergi ke pasar.

Jika mau, kalian juga bisa menjajal Flores Yellow Cattura, Lintong, Wamena atau juga Cibulao untuk dibawa pulang. Semoga artikel ini bermanfaat.

Langkah Memulai Bisnis Coffee Shop Untuk Pemula

Minum kopi sudah menjadi tren yang menjamur di Indonesia. Sangking populernya, saat ini ada banyak sekali warung kopi maupun coffee shop yang tersebar di penjuru kota sebagai tempat nonkrong masyarakat urban.

Mulai dari remaja, mahasiswa, hingga orang akntoran senang mengonsumsi kopi kala mengobrol. Bukan hanya itu, kalangan menengah kebawah juga senang mengonsumsi kopi.

 

Langkah Memulai Bisnis Coffee Shop

Dengan factor di atas, tentu saja hal ini menjadi peluang yang sangat menjanjikan. Memulai bisnis memang susah susah gampang. Apalagi jika kalian ingin membuka bisnis coffee shop.

Nah, untuk kalian yang ingin memulai bisnis coffee shop, jangan ragu untuk bertanya pada ahlinya serta belajar beragam referensi mengenai bisnis ini. Di bawah ini kami berikan beberapa tips yang harus kalian perhatikan sebelum membangun coffee shop.

 

1.Rancangan Konsep

Sebelum membangun coffee shop, buatlah rancangan konsep secara matang dulu. Rancangan tersebut bisa dimulai dari:

  • Tipe Coffee shop

Ada bebeberapa jenis coffee shop yang bisa Anda pilih, seperti warung kopi yang sederhana untuk masyarakat, coffee shop untuk masyarakat menengah hingga coffee shop untuk kelas atas.

Tentukan terlebih dulu target yang ingin Anda bidik, lalu persiapkan coffee shop seperti apa yang ingin didirikan.

 

  • Target market yang dituju

Menentukan target market di awal merupakan langkah yang baik. Karena dengan begitu, kalian sudah memiliki gambaran coffee shop seperti apa yang ingin dibuat. Jika sudah mengetahui target market yang dituju, akan lebih mudah menentukan langkah-langkah berikutnya.

 

  • Strategi apa yang dilakukan

Membangun bisnis memang tidak mudah. Oleh karena itu, perlu persiapan yang matang agar bisnis dapat berjalan dengan lancar. Mulai dari diversifikasi bisnis, strategi mengembangkan pasar, mengembangkan produk, hingga jenis promosi yang ingin dilakukan.

 

  • Rencana di masa mendatang

Selain itu, kalian juga perlu mempelajari perencanaan apa yang akan dilakukan di masa yang akan datang. Siapa kompetitor kalian dan bagaimana cara menghadapi persaingan tersebut hingga di masa mendatang agar bisnis yang dijalankan dapat meningkat.

 

2.Cukup Dana Usaha

Jika ingin mendirikan coffee shop, tentu modal yang dibutuhkan tidak sedikit, minimal kalian harus memiliki dana sebesar Rp 20 juta ditambah lagi dengan tempat atau lokasi milik sendiri. Dengan modal tersebut kalian sudah bisa membeli peralatan membuat kopi sederhana seperti:

  • Penyeduh dengan kertas filter
  • Penyeduh kopi sederhana
  • Saringan ampas kopi
  • Penyeduh bersaring
  • Ketel
  • Alat manual brewing
  • Alat saji kopi
  • Alat penggiling kopi
  • Pengocok krim
  • Gelas pengduk
  • Kompor
  • Bahan-bahan (kopi, susu, teh, dan bahan lainnya)
  • Gaji pegawai per orang
  • Meja dan kursi
  • Cangkir dan peralatan lain
  • Aksesori
  • Biaya lain

Untuk memiliki kedai kopi, berarti Anda juga harus memikirkan biaya listrik (Rp1.500.000), retribusi dan dana tak terduga

Setelah dikalkulasi, total biaya keseluruhan adalah kurang dari Rp 10.000.000. Jika dengan modal Rp20.000.000, maka kalian memiliki sisa Rp10.000.000 dari total keseluruhan.

Dana tersebut bisa dimanfaatkan untuk biaya operasional setiap hari selama beberapa bulan ke depan. Jika modal yang dimiliki dirasa sedikit, kalian bisa mengajak beberapa teman untuk bergabung pada bisnis Anda.

Dalam hal ini, urusan modal tentu perlu dibicarakan secara matang. Buat perjanjian sebelum bisnis tersebut dijalankan untuk menghindari hal-hal yang tidak menyenangkan di masa yang akan datang.

 

Perlu diingat bahwa di awal berdirinya bisnis belum tentu kita bisa menghasilkan keuntunga, karena itu, kalian perlu memiliki tabungan yang cukup untuk memenuhi kebutuhan sehari-hari minimal untuk 6 bulan ke depan.

 

Rahasia Manfaat Biji Kopi Pada Perawatan Rambut dan Kulit!

Jika kita membahas kembali tentang biji kopi yang memiliki banyak manfaat, ternyata tidak hanya untuk kesehatan dalam tubuh saja loh. Pasalnya saat ini sudah ada banyak sekali produk kecantikan bercampur dengan ekstrak biji kopi. Sebelumnya memang kepopuleran kopi yang mampu menenangkan rasa stress sudah sangat tersebar di dunia. Baik pria maupun wanita, dikalangan usia berapapun banyak orang sudah sangat menyukai kopi. Bahkan ada banyak pecinta kopi yang mampu membuka usaha dibidang kopi. Namun masih jarang orang mengetahui bahwa biji kopi bisa digunakan untuk kecantikan rambut dan kulit!

Kecantikan Perawatan Kulit dan Rambut Dari Biji Kopi

Kopi biasanya hanya diseduh pada pagi hari atau sore hari ketika orang-orang melakukan kegiatan santai seperti bermain Sbobet. Namun selain dikonsumsi, kopi juga semakin tenar dengan manfaatnya dalam merawat tubuh dan rambut loh. Tidak sedikit produk kecantikan menggabungkan komposisi mereka dengan ekstrak biji kopi. Nah kali ini mari kita bahas bagaimana caranya memanfaatkan biji kopi secara alami untuk merawat tubuh.

Scrub Kopi

Tekstur biji kopi yang sudah di hancurkan memang menjadi kasar, aroma nya pun jadi jauh lebih menyengat setelahnya. Fenomena yang didapat dari keunikan biji kopi ini dimanfaatkan oleh para pengusaha dalam bidang perawatan tubuh seperti terapi. Mulai dari wanginya, sampai biji kopi yang sudah dihancurkan dan menjadi bubuk tersebut digunakan untuk meng-eksfoliasi kulit. Untuk yang tidak tau apa itu eksfoliasi kulit, hal tersebut adalah pengangkatan kulit mati pada tubuh maupun wajah agar kulit tidak menjadi kusam dan terlihat cerah. Bagaimana caranya?

Bubuk kopi tersebut tinggal kalian jadikan sebagai scrub yang dapat membantu kalian mengangkat kulit mati pada tubuh dan wajah. Kamu cukup mencampur bubuk kopi dengan perasan buah lemon. Setelah bercampur dan setengah basah, balurkan ditubuh anda, tunggu sampai agak kering dan gosokkan pada tubuh dan bagian tertentu yang ingin anda cerahkan. Efeknya tidak instan seperti produk kecantikan, namun hasilnya akan terlihat jauh lebih aman dan permanen apabila kalian rutin menggunakan scrub kopi ini. Selain membantu mengangkat kulit mati, ternyata scrub kopi alami dapat menghilangkan selulit loh!

Pewarnaan Rambut

Kalian pasti sering melihat pewarnaan rambut ekstrem, meskipun terlihat cantik namun juga terlihat tidak sehat dan menyakitkan. Buat kamu yang penasaran tetapi memiliki rambut virgin atau alami dan sampai saat ini masih belum tersentuh bahan kimia seperti obat rambut. Bersyukurlah karena ternyata biji kopi bisa membantu kamu merubah warna menjadi pirang kecoklatan!

Kalian hanya perlu menyeduh bubuk kopi pada satu gelas air hingga menjadi dingin mengikuti suhu ruangan anda. Jika sudah mencapai suhu yang tepat tuangkan air larutan kopi tersebut ke kepala anda sampai seluruhnya basah merata. Diamkan dahulu rambutmu selama 30menit hingga 3 jam sebelum bilas dan keramas, selama proses anda bisa menambahkan beberapa seduhan lagi jika memang rambut anda terhitung tebal agar penyerapan kopi di kulit kepala jauh lebih baik.

Sebuah Keuntungan Dalam Bisnis Kopi

Sebuah Keuntungan Dalam Bisnis Kopi

Menjadi pengusaha yang relatif menjual barang dan jasa pada masa kini sangatlah menjamin akan kedepan nya. Dalam artian, kalian bisa mendapatkan laba serta keuntungan paling atas dan salah satunya adalah membuka usaha di bidang kopi. Dalam membangun sebuah toko kopi yangs sedang booming pada saat ini adalah salah satu keputusan terbaik.

Adanya Keuntungan Dibalik Membuka Usaha Kopi

Sebuah Keuntungan Dalam Bisnis Kopi

Adanya keuntungan dibailik membuka usaha atau toko kopi adalah kamu akan menerima omzet secara pasif, menguasai pasaran serta menjadi trensetter dari segi pangan. Maka tidak heran apabila banyak sekali orang bahkan dari kalangan anak muda yang membuka usaha yang bersifat pasti dalam memberikan keuntungan ini.

Memiliki Omset Besar

Salah satu dari keuntungan membuka usaha di bidang minuman seperti kopi ini dapat memberikan kamu omset dengan nominal besar. Karena, saat ini kopi sudah menjadi trend dan khususnya di Indonesia pecinta kopi kian bertambah dari kalangan orang menengah hingga atas. Memang, ada juga alternatif lain selain kopi namun bisnis inilah yang lebih menjamin untuk jaman sekarang ini.

Menguasai Pasaran

Ini bisa diartikan sebagai kamu memiliki peluang untuk mendominasi perdagangan yang ada. Kita bisa melihat, orang yang membuka butik, tempat makan , bengkel dan juga perhotelan bisa mendapatkan perhatian dari membernya. Namun, bisnis kopi ini lebih menguasai dikarenakan tersaji dalam bentuk pangan yang memang menjadi kebutuhan para pecinta kuliner khususnya !

Trensetter Dalam Bisnis Pangan

Pada saat ini memang, menjadi salah satu influencer dari segi bisnis kopi ini juga terbilang menguntungkan. Sebab, dengan adanya kopi ini terlihat bahwa kita juga sedang mengikuti trend jaman dari dunia bisnis kopi ini. Tentunya, sebuah berita menarik mengenai bisnis usaha ini akan menarik hati kalian untuk membuka lahan atau tempat kopi siap saji.

Untuk itulah, bila memang kalian ingin membuka usaha kopi sedari dini bisa bermain ion casino online uang asli. Pendaftaran mengenai cara daftar ioncasino nya pun sangatlah mudah dan tidak memakan biaya sama sekali. Serta dapat memberikan peluang menang dengan mudah dari sebuah agen ion casino terpercaya.

Cobalah untuk melakukan deposit judi ion casino melalui akun bank yang telah kau miliki. Lalu konfirmasikan ID serta pass kamu melalui agen atau situs ion casino Indonesia tadi. Sebab, dengan bermain judi ion casino maka mimpi menjadi pengusaha kopi tersebut bisa langsung terwujud.

Beberapa Legenda Sejarah Kopi Yang Harus Kamu Tahu

Berbagai catatan masa lampau menyatakan sejarah kopi bermula pada abad ke 9 di dataran Afrika, tepatnya di Ethiopia dan Eritrea.

Nama daerah asal anaman kopi pada masa kuno tersebut adalah Abyssinia. Namun, tidak diketahui secara pasti bagaimana masyarakat Abyssinia memanfaatkan tanaman kopi.

Karena pada saat itu tanaman kopi kemungkinan hanya menjadi komoditas komersial yang dibawa pedagang dari Abyssinia ke Yaman oleh orang Arab. Sedangkan, pemanfaatan kopi sebagai minuman pertama kali dipopulerkan oleh orang-orang Arab.

Sejarah mencatat, perdagangan biji kopi dikendalikan oleh pedagang Arab. Monopoli tersebut dilakukan dengan perdagangan melalui pelabuhan Mocha di Yaman lalu diperdagangkan hingga ke Eropa.

Saat itu Mocha merupakan satu-satunya pintu perdagangan kopi. Di abad ke 17 orang Eropa mulai mengembangkan perkebunan kopi namun karena iklim yang tak cocok dengan tanaman kopi, orang Eropa mencoba membudidayakan tanaman kopi di daerah jajahan mereka.

Akhirnya, hasil tanaman kopi oleh bangsa Eropa di berbagai daerah jajahan mampu menggeser dominasi kopi dari bangsa Arab.

Tanaman kopi juga ditaman oleh bangsa Belanda ketika itu, terutama di Pulau Jawa yang dijadikan pusat tanaman kopi oleh mereka. Bahkan “Cup of Java” atau kopi yang berasal dari Jawa sempat populer masa itu.

 

Legenda Kopi Yang Terkenal

Ada beberapa cerita masyarakat yang sangat terkenal mengenai awal mula manusia mengolah kopi, yaitu:

 

1.Legenda Si Kaldi dan Kambingnya

Cerita ini merupakan legenda dari Ethiopia, yaitu tentang Kaldi seorang pemilik kambing. Diceritakan pada suatu hari Kaldi melihat kambingnya dalam keadaan hiperaktif, berlarian dan melompat kesana kemari. Kaldi merasa heran dengan keadaan kambing yang dia miliki tidak seperti biasanya.

Kemudian Kaldi mencari tahu apa yang telah di makan oleh kambingnya. Setelah diselidiki, ternyata kambingnya telah memakan buah berwarna merah dari pohon yang belum ia kenali.

Karena penasaran, Kaldi kemudian mencoba buah tersebut dan kemudian ia bertingkah layaknya kambingnya tadi.

Setelah kejadian itu, Kaldi kemudian menanyakan kepada seorang biarawan. Biarawan itu pun tertarik dan ingin mencoba buah merah tersebut.

Setelah dicoba, biarawan itu merasa ada tenaga tambahan dan tidak mengantuk ketika melakukan do’a malam sehingga menginginkannya untuk dikonsumsi.

Namun karena rasanya yang sedikit pahit, biarawan ini kemudian mengolahnya dengan memangga dan menyeduh biji buah merah tersebut.

Sejak itu lah kopi dikenal sebagai minuman yang memberikan efek mengusir kantuk dan memberikan tenaga ekstra.

 

2.Ali Bin Omar Al Shadhili

Menurut legenda ini, hiduplah seseorang yang bernama Ali bin Omar al Shadhili. Ia merupakan tabib yang dapat menyembuhkan berbagai penyakit sekaligus ahli sufi yang taat beribadah.

Akan tetati tabib tersebut tidak disukai oleh penguasa lokal saat itu, sehingga dituduh dengan fitnah bahwa ketika mengobati pasiennya, Alib bin Omar al Shadhili bersekutu dengan setan. Karena isu tersebut, ia diusir dai kota Mocha.

Ketika perjalanan setelah pengusiran tersebut, Ali bin Omar al Shadhili merasakan lapar dan menemukan sebuah gua. Ia mendapati ada buah berwarna merah kemudian memakannya.

Namun karena terasa pahit, ia pun mengolah buah merah itu dengan cara memanggang dan merebusnya.

Akan tetapi, biji kopi tersebut belum juga dapat dimakan. Kemudian ia menyeduhnya dan meminum airnya, dan ternyata air tersebut memberikan tenaga tambahan.

Ali bin Omar al Shadhili kemudian terkenal karena air seduhan tersebut, hingga pada suatu waktu penguasa mendengan kabar tentang minuman ini.

Sehingga Ali bin Omah al Shadhili kembali dipanggil ke kota untuk tinggal dan menamakan minuman hitam tersebut dengan nama Mocha.

 

Itulah 2 legenda terkenal yang menceritakan sejarah awal mula kopi. Semoga artikel ini bermanfaat.

Kopi Liberika, Kopi Langka Dari Afrika

Ada satu vvarian tanaman kopi yang belum banyak dikenal oleh masyarakat Indonesia, yaitu kopi liberika.

Kopi ini memiliki aroma yang sangat menyengat seperti buah nangka. Inilah yang membuat liberika sulit memperoleh pangsa pasar lokal.

Selain karena hasil komoditasnya yang termasuk jarang dan bisa dibilang langka, masyarakat Indonesia juga sudah terbiasa dengan aroma kopi robusta yang memang perkebunan kopinya lebih banyak.

 

Pernah Minum Kopi Liberika? Yuk Ketahui Asalnya

Kopi Liberika merupakan tanaman kopi endemic dari Afrika, tepatnya berasal dari Liberia. Awalnya tanaman ini digolongkan dalam kelompok kopi robusta. Namun pengelompokan paling baru dari ilmuan menyatakan sebagai spesies sendiri.

Hal ini dikarenakan secara morfologi serta sifat-sifat yang lainnya tidak sama dengan kopi robusta. Kopi ini dibawa ke Indonesia pada abad ke 19 saat banyak tanaman kopi arabika yang terserang penyakit.

Daerah yang banyak ditanami kopi ini adalah Bengkulu dan Jambi. Salah satu varian yang paling terkenal adalah Excelsa.

Buahnya lebih kecil dari kopi liberika biasa dan berkulit tipis serta pupus daunnya berwarna merah, selain itu, adajuga varietas lokal yang berhasil dikembangkan oleh Pusat Penelitian Kopi dan Kakao (Puslit Koka) Indonesia, dengan nama “Libtukom”, singkatan dari Liberika Tunggal Komposit.

 

Ciri-Ciri Kopi Liberika

Aroma yang didapat dari kopi liberika atau excels sangat khas dan mudah dibedakan dari robusta atau arabika.

Menyengat tajam, dengan rasa pahit yang lebih kental. Biasanya kopi liberika dicampuri susu untuk menutupi aroma tajamnya dan rasa pahitnya kopi.

Juga sering digunakan sebagai campuran bagi kopi robusta untuk memberi tambahan aroma kopi. Masyarakat lokal mengenal kopi liberika sebagai kopi nangka.

Selain karena aromanya yang menyengat, bijinya juga besar hampir 2 kali lipat dari biji robusta atau arabika.

Bisa juga dikenali dari pohon kopinya yang bisa tumbuh hingga ketinggian 9 meter, seperti pohon nangka.

Meski buahnya berukuran lebih besar, bobot buah keringnya cuma 10% dari bobot basahnya. Karakter seperti ini kurang disenangi beberapa petani lantaran penyusutan bobot waktu panen sampai buah siap olah cukup tinggi.

Hingga biaya panen jadi relatif lebih mahal. Kondisi ini yang membuat petani enggan mengembangkan kopi Liberika.

 

Potensi Kopi Liberika

Jika mau diperkenalkan lebih luas, pangsa pasar kopi liberika termasuk sangat potensial. Malaysia merupakan salah satu pengkonsumsi kopi jenis liberika terbesar di dunia.

Kebun kopi jenis Liberika di Malaysia mencapai 80% dari total area perkebunan kopi yang ada disana.

Pusat perkebunan kopi Liberika di Malaysia ada di daerah Selangor, Melaka, Johor, dan Sabah. Tak jarang, untuk memenuhi kebutuhan kopi Liberika, Malaysia mengimpor kopi Liberika dari Indonesia, terutama dari perkebunan kopi di Jambi.

Selain Malaysia, Filipina juga termasuk pengkonsumsi kopi Liberika dengan luas perkebunan mencapai 25% dari total kebun kopi disana.

Masyarakat lokal Filipina menyebutnya sebagai Kapeng Barako (Barako Coffee), dengan sentra perkebunan terdapat di provinsi Batangas dan Cavite.

Melihat potensinya yang sangat besar, sudah saatnya kopi jenis ini lebih sering diperkenalkan ke masyarakat umum dan juga para petani kopi.

Mengingat kopi Liberika ini mampu tumbuh dengan baik di dataran rendah dan juga bisa berbuah sepanjang tahun.

Dengan penyuluhan yang baik saat penanaman maupun penanganan pasca panen, kopi liberika dipercaya bisa berkembang dan menjadi komoditas ekspor ungulan seperti kopi arabika atau robusta.

 

Itulah informasi lengkap mengenai kopi liberika yang sangat langka di Indonesia, kalian pernah coba?

Pernah Minum Kopi Organik? Benarkah Kopi Organik Lebih Sehat? Yuk Simak Dulu

Kopi organic merupakan kopi yang ditanam menggunakan pupuk organic murni seperti kompos, tanah, daun, dan biji tanaman kopi yang diuji untuk setiap residu kimia.

Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA) memiliki seperangkat standar yang ditetakan yang harus dipenuhi untuk kopi agar memiliki label organic. Label itu menunjukan bahwa proses produksi kopi dan lingkungan tempat pertani bekerja sama-sama dihargai.

Lalu, apa bedanya kopi non organic dan kopi organic? Kopi organic merupakan salah satu tanaman yang diproses secara kimia di dunia.

Metode organic menanam kopi mengurangi erosi dan polusi tanag, yang lebih baik bagi lingkungan. Karena ditanam tanpa menggunakan pestisida dan herbisida yang sangat bagus untuk kesehatan tubuh.

Kopi organic jarang dibeli orang karena harganya yang cukup mahal di banding non organic. Untuk membedakan kopi organic dan kopi nonorganic tidak bisa di indentifikasi seruput kopi melalui rasa dan aroma, hanya bisa dibuktikan dengan sertifikat.

 

Benarkah Kopi Organik Lebih Sehat?

Istilah kopi organic di Indonesia sangat jaang terdengar, namun bukan berarti dalam obrolan tak pernah di bahas.

Sampai sekarang, banyak produsen yang tetap memproduksi kopi organic karena banyaknya penikmat kopi organic.

Para penikmat kopi organic percaya bahwa kopi organic lebih sehat dibandingkan kopi umum. Namun, bukan berarti kopi selain kopi organic tidak sehat.

Kopi organic merupakan sebutan untuk biji kopi yang selama masa tanam, perawatan, hingga panen dikelola secara almi tidak menggunakan kimiawi.

Secara pengertian, tanaman kopi organic dirawat tanpa menggunakan pestisida. Lalu, benarkah kopi organic lebih sehat? Apa alasannya? Yuk simak di bawah.

 

1.Dibudidaya Tanpa Pestisida

Seperti yang kita semua ketahui, pestisida merupakan obat pengusir hama yang terbuat dari zat kimia, namun bukan berarti tanaman kopi organic tidak menggunakan pestisida.

Berdasarkan U.S. Department of Agriculture menetapkan komoditas dengan standar organic haruslah memenuhi syarat budidaya yang alami, tanpa menggunakan zat sintetis yang kebanyakan terdapat pestisida, herbisida, dan pupuk.

Namun bukan berarti tak diperbolehkan menggunakan pestisida, herbisida, dan pupuk, hanya saja yang digunakan haruslah alami.

 

2.Kopi Kualitas Terbaik?

Kualitas kopi ditentukan oleh banyak faktor. Seperti ketinggian lahan tumbuh, tanah, panen, teknik pengolahan, dan termasuk proses roasting., kesegaran kopi, kualitas air, dan masih banyak lagi.

Jadi, kualitas kopi tak hanya dari proses masa tana, karena harus dilihat dari karakter rasa yang dihasilkan ketika diseduh.

Bisa dibilang, pernyataan bahwa kopi organic merupakan kopi kualitas terbaik adalah kurang benar.

 

3.Menggunakan Pestisida Sintetis

Sebenarnya banyak petani tradisional kopi arabika yang memiliki kebun di ketinggian bukit yang sangat jarang ditemukan menggunakan obat pengusir hama apapun.

Hal ini sebabnya diuntungkan dengan kondisi lahan yang cukup tinggi, yang membuat hama jarang berkembang biak pada suhu di lahan yang tinggi.

Tak hanya itu, petani kopi yang berdedikasi untuk kualitas panen mereka sudah menggunakan pengelolaan hama yang ramah lingkungan dan tak bergantung pada penggunaan pestisida atau pun pupuk sintetis.

 

4.Diroasting Terpisah

Kopi yang berlabel organic harus diroasting di tempat yang berbeda dari roasting umum, karena hal ini tidak menguntung keduanya.

Jika mesin roasting yang digunakan untuk meroasting kopi organic kemudian digunakan untuk meroasting kopi umum, maka karakter rasa akan menjadi membingungkan ketika diseduh.

Karena, ada baiknya diroasting di tempat yang berbeda. Membedakan tempat roasting ini merupakan langkah agar antara keduanya tidak mengkontaminasi satu sama lain sehingga rasa kopi tetap sama.

 

Itulah beberapa penjelasan mengenai kopi organic. Apapun jenis kopinya, kita semua tetaplah merupakan pecinta kopi. Yang membedakan hanyalah cara menikmati kopi tersebut.